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Crostata di mele e crema pasticcera

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Amici, condivido la mia crostata di mela, con crema pasticcera. Soffro di glicemia, ma ogni tanto faccio ugualmente, qualche peccatuccio di gola, solo ogni tanto … 🙂  non posso farci niente, sono troppo golosa. Buona giornata a tutti con un grande abbraccio. 🙂

Occorrente: pasta frolla, crema pasticcera, 3 mele golden tagliati a spicchi sottili.
La crostata è questa.
guarnita
ingredienti per la pasta frolla:
farina 350 gr.
zucchero 150 gr.
burro 150 gr. temperatura ambiente.
un pizzico di sale
uova 2 (oppure 3 tuorli)
buccia di limone grattugiata
una mezza bustina di lievito Bertolini

Ingredienti per la crema pasticcera
In mezzo litro di latte
cinque cucciai rasi di farina
cinque cucciai rasi di zucchero
un baccello di vainiglia

Preparazione pasta frolla
unire su una spianatoia tutti gli ingredienti, formare un panetto avvolgerlo in una pellicola trasparente e tenerlo in frigorifero per una mezz’ora.
in tanto preparo la crema pasticcera.
Per far si che non si formino grumi, un una pentola lavoro uova e zucchero poi aggiungo la farina e per ultimo il latte.
quando la crema si è addensata la lascio raffreddare. Intanto  imburro ed infarino, una tortiera per crostate di 22 cm circa.
Tiro con il matterello la sfoglia di pasta frolla.
tenendone un poco per fare delle strisce di decorazione.

pasta frolla

sfoglia di pasta frolla

fodero la tortiera e taglio la parte superflua.

disco di c.

disco di pasta frolla in tortiera

Preparo le mele  spicchi

mele

mele a spicchi

le dispongo in cerchio, sulla frolla

con mele

mele a spicchi

e gli verso sopra la crema pasticcera fredda.

con crema

crema e decoro a strisce

la inforno a 180° per 50 minuti circa.
spero di avervi fatto cosa gradita, io lo trovo favolosa!

Informazioni su Pinuccia Dattoli

Sono una donna di sessantasette anni, mi piace il computer ci passo il mio tempo libero. Condivido con gli amici, le mie foto, le mie gif animate i miei viaggi in camper, le poesie e le preghiere che trovo su internet. Accetto commenti solo da siti seri!

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  1. Wow, è bellissima, complimenti! Io adoro la torta di mele!
    Proverò la tua ricetta. Grazie!
    Un abbraccio,
    Claudia

    Rispondi
  2. primoleonardi

    Bellissima crostata dal colore penso che sia anche molto buona, la prossima che fai se ti avanza un pezzetto ricordati di me…Sono molto goloso di tutto quello che è dolce. Ciao Pinuccia buona notte

    Rispondi
    • Grazie della visita, infatti è veramente buona. Se solo potessi passarvela dallo schermo del PC, un pezzetto lo offrirei volentieri a tutti voi. Buona notte 🙂

      Rispondi
      • primoleonardi

        Si sarebbe molto bello…Oltre a questa crostata so che sei molto brava nel confezionare tantissimi altri dolci… Buon pomeriggio Pinuccia da golosone cercherò di copiare la tua ricetta…Ciao

      • Ciao Primo buonanotte 🙂

  3. ¡¡¡ Que rica tarta de manzana!!!
    Me gusta tanto!!!!
    Si se pudiera por la PC me podrías
    pasar una porción Jajaja!!!
    ¡¡¡Muy buena la receta!!!
    ¡¡¡ Felicitaciones!!
    Buenas noches Pinuccia, que descanses!!!
    Abrazos….

    Rispondi
  4. Aspetto meraviglioso. Deve essere fantastica. Complimenti grandi

    Rispondi
  5. Sai che cosi non l’ho mai preparata, penso sia molto buona, la proverò appena avrò qualcuno con cui condividerla, grazie per la ricetta, scusami ma negli ingredienti della crema mancano le uova.Un caro abbraccio, a presto!

    Rispondi
    • Caspita, vero! Me ne sono dimenticata adesso li aggiungo, grazie d’avermelo fatto notare …Comunque metto 4 uova in mezzo litro di latte. Un grande abbraccio. ❤

      Rispondi
      • Vedi leggo tutto quello che commento, avevo pensato ad una crema leggera, poi visto che erano citate ho capito che era una dimenticanza, capita… Un abbraccio annche a te.

  6. Cómo me gusta********la tarta de manzana!*****y con crema**

    **********pastelera ,yo sabía”hacer **y Perdí la mano *****en su preparación

    me gusta mucho!!!!!querida Amiga**tendría**que praticar nuevamnte**

    Usted***es una gran*** repostera***

    mi cariño***** Pinuccia******

    que tenga Un bello día*****

    Rispondi
  7. Ogni tanto ci vuole cara Pinuccia…mi sembra di sentire un buon profuminooo 🙂
    Abbracci ♥

    Rispondi
  8. Chissà che buona che era!!!!!!!! Mangio con gli occhi una fetta. 🙂

    Rispondi
    • Si era molto buona. Li faccio solo quando so che arriva qualche ospite, altrimenti non ne faccio. Soffro di Glicemia da tanti anni, li devo guardare a distanza.
      Un grande abbraccio Lucetta buona serata 🙂

      Rispondi
  9. bellissimaaaaa io amo la torta di mele

    Rispondi

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